Właściwości słodu:
Duży udział w zasypie umożliwia wytwarzanie enzymów.
Zastosowanie:
Najlepiej nadaje się do Altbier, Marcowe, Lager, Amber-Biere, Bock, Stout i Ale.
Udział: Do 50% zasypu
24
miesiące
Słody zachowują swoje doskonałe właściwości
przez co najmniej 24 miesiące.
| Specyfikacja: | Min | Max | |
|---|---|---|---|
| Wilgotność | % | – | 5,5 |
| Zawartość ekstraktu | % | 75,0 | – |
| Białko (w s.s) | % | – | 12,0 |
| Barwa brzeczki | EBC L |
60 23 |
80 31 |
|---|---|---|---|
| Ph brzeczki | EH | 5,40 | 6,10 |
