preloader

BEST WIEDEŃSKI

BEST Słód Wiedeński potęguje złoty kolor piwa i wywołuje pełny, przyjemny smak w ustach.
Do produkcji słodu został użyty wyselekcjonowany jęczmień browarny i poddany specjalnej obróbce.

Właściwości słodu:

Obok bardzo dobrego potencjału enzymatycznego, ten słód daje znakomitą pianę.

Zastosowanie:

Najbardziej nadaje się do piw: Lager Wiedeński, Golden Ale, Marcowe, Porter i wielu innych

Udział: Do 100% zasypu

24 miesiące

Słody zachowują swoje doskonałe właściwości
przez co najmniej 24 miesiące.

Specyfikacja: Min Max
Wilgotność % 5,0
Zawartość ekstraktu % 80,5
Różnica ekstraktu ebc % 2,0
Lepkość (8,6%) mPa•s 1,6
Kruchość % 78,0
Ziarna szkliste % 3,0
Białko (w s.s) % 9,0 11,5
Azot rozpuszczalny mg/100g 650 800
Stopień roztworu % 37,0 44,0
Barwa brzeczki EBC
L
8
3,5
10
4,2
Ph brzeczki EH 5,60 6,10
Segregacja > 2,5 mm % 90
Oczyszczenie % 2,0

 

Podobne:

Grist
Najlepiej nadaje się do:

piw Helles (jasnych), Marcowe, Weizenbiere (pszenicznych), o obniżonej zawartości alkoholu i bezalkoholowych oraz innych ciemnych piw.

BEST SŁÓD KARMELOWY JASNY
Grist
Najlepiej nadaje się do:

Pilsener, Helles (jasnych piw), Lager, Kölsch, Export i piw o zredukowanej zawartości alkoholu.

BEST SŁÓD KARAMELL PILS
Grist
Najlepiej nadaje się do:

do piwMarcowe, Alt, Oktoberfest, Bock, Ale, Stout i piw pszenicznych.

BEST MONACHIJSKI
Grist
Najlepiej nadaje się do:

piw górnej fermentacji, Kölsch, Ale, o zredukowanej zawartości alkoholu i bezalkoholowych.

BEST SŁÓD PSZENICZNY
Grist
Najlepiej nadaje się do:

wszystkich piw w celu optymalizacji wartości ph.

BEST SŁÓD ZAKWASZAJĄCY
Grist
Najlepiej nadaje się do:

piw wędzonych, Export, pszenicznych, Porter, Bock, destylatów np. Whisky.

BEST SŁÓD WĘDZONY
Grist
Najlepiej nadaje się do:

stabilizacji piany.

BEST SŁÓD KRÓTKI
Grist
Najlepiej nadaje się do:

Dla wszystkich piw do zintensyfikowania koloru, piw: Alt, Schwarzbiere, Porter, Stout i Bock..

BEST SŁÓD PRAŻONY EKSTRA
Grist
Najlepiej nadaje się do:

piw Alt, Schwarzbiere, Porter i Bock.

BEST SŁÓD PRAŻONY
Brew icon

DOSTĘPNE
W WORKACH:

25 kg lub 50 kg

600 kg lub 1 200 kg