preloader

BEST SŁÓD WĘDZONY

BEST Słód wędzony nadaje piwu typowy dymny smak (porównywalny z wędzoną szynką). Zależnie od stosowanych ilości słodu, otrzymuje się bardziej lub mniej intensywny smak drewna bukowego albo Whisky.

Właściwości słodu:

Słód ten posiada dużą siłę enzymu i jest znakomity do przetwarzania. Może być on również stosowany do destylatów.

Zastosowanie:

Słodowa baza do wszystkich piw z dymną nutą. Najlepiej nadaje się do piw wędzonych, Export, pszenicznych, Porter, Bock, destylatów np. Whisky.

Udział: Do 100% zasypu

24 miesiące

Słody zachowują swoje doskonałe właściwości
przez co najmniej 24 miesiące.

Specyfikacja: Min Max
Wilgotność % 5,5
Zawartość ekstraktu % 75,0
Różnica ekstraktu ebc % 3,0
 Kruchość  %  75,0  –
 Ziarna szkliste  %  –  3,0
Białko (w s.s)  %  9,5 13,0
Barwa brzeczki EBC
L
3
1,6
8
3,5
Ph brzeczki EH 5,60 6,10

 

Podobne:

Grist
Najlepiej nadaje się do:

piw Helles (jasnych), Marcowe, Weizenbiere (pszenicznych), o obniżonej zawartości alkoholu i bezalkoholowych oraz innych ciemnych piw.

BEST SŁÓD KARMELOWY JASNY
Grist
Najlepiej nadaje się do:

Pilsener, Helles (jasnych piw), Lager, Kölsch, Export i piw o zredukowanej zawartości alkoholu.

BEST SŁÓD KARAMELL PILS
Grist
Najlepiej nadaje się do:

piw typu Lager Wiedeński, Golden Ale, Marcowe, Porter i wielu innych

BEST WIEDEŃSKI
Grist
Najlepiej nadaje się do:

do piwMarcowe, Alt, Oktoberfest, Bock, Ale, Stout i piw pszenicznych.

BEST MONACHIJSKI
Grist
Najlepiej nadaje się do:

piw górnej fermentacji, Kölsch, Ale, o zredukowanej zawartości alkoholu i bezalkoholowych.

BEST SŁÓD PSZENICZNY
Grist
Najlepiej nadaje się do:

wszystkich piw w celu optymalizacji wartości ph.

BEST SŁÓD ZAKWASZAJĄCY
Grist
Najlepiej nadaje się do:

stabilizacji piany.

BEST SŁÓD KRÓTKI
Grist
Najlepiej nadaje się do:

Dla wszystkich piw do zintensyfikowania koloru, piw: Alt, Schwarzbiere, Porter, Stout i Bock..

BEST SŁÓD PRAŻONY EKSTRA
Grist
Najlepiej nadaje się do:

piw Alt, Schwarzbiere, Porter i Bock.

BEST SŁÓD PRAŻONY
Brew icon

DOSTĘPNE
W WORKACH:

25 kg lub 50 kg

600 kg lub 1 200 kg