Właściwości słodu:
BEST Słód zakwaszający jest wytwarzany, zgodnie z „Niemieckim Prawem Czystości”, podczas długiego procesu moczenia, a następnie poddany suszeniu.
Zastosowanie:
Najlepiej nadaje się do wszystkich piw w celu optymalizacji wartości ph.
Udział: Do 5% zasypu
24
miesiące
Słody zachowują swoje doskonałe właściwości
przez co najmniej 24 miesiące.
| Specyfikacja: | Min | Max | |
|---|---|---|---|
| Wilgotność | % | – | 8,0 |
| Białko (w s.s) | % | – | 13,0 |
| Barwa brzeczki | EBC L |
3 1,6 |
6 2,7 |
|---|---|---|---|
| Ph brzeczki | EH | 3,50 | 4,50 |
| Kwasowość | % | 40 | 50 |
