Właściwości słodu:
Dzięki enzymatycznie przyjaznej produkcji z najlepszego jęczmienia browarnego, słód ten może być również bardzo dobrze przetworzony nawet przy dużym udziale w zasypie.
Zastosowanie:
Najlepiej nadaje się do jasnych i ciemnych piw, piw pszenicznych, Dunkle Ales (ciemnych angielskich piw), Porter, Stout, Bock i do wielu innych
Udział: Do 50% zasypu
Słody zachowują swoje doskonałe właściwości
przez co najmniej 24 miesiące.
Specyfikacja: | Min | Max | |
---|---|---|---|
Wilgotność | % | – | 5,5 |
Zawartość ekstraktu | % | 75,0 | – |
Białko (w s.s) | % | – | 12,0 |
Barwa brzeczki | EBC L |
41 16 |
60 23 |
---|---|---|---|
Ph brzeczki | EH | 5,40 | 6,10 |