preloader

BEST SŁÓD PILZNEŃSKI

BEST Słód Pilzneński nadaje piwu świeży i pełny smak. Może być stosowany do wszystkich jasnych piw. Oprócz tego jest on znakomitą bazą dla prawie wszystkich piwnych specjalności.
Słód ten, jak wszystkie słody BESTMALZ, został wyselekcjonowany jakościowo z wysokowartościowego, dwurzędowego jarego jęczmienia browarnego i wytworzony z zarejestrowanego gatunku wyhodowanego na najlepszych obszarach Niemiec i Europy.
BEST Słód Pilzneński jest również do dyspozycji w jakości „bio”.

Właściwości słodu:

umiarkowany poziom białka, wysoki ekstrakt, jasny kolor i wysoka aktywność enzymatyczna. Te właściwości gwarantują optymalną czystość przetwarzania na wszystkich etapach procesu.

Zastosowanie:

Słód bazowy do wszystkich piw. Najbardziej odpowiedni do: Premium-Pilsener, Export, Kölsch, Lager, Helles (jasnych), Marcowe i lekkich piw.

Udział: Do 100% zasypu

24 miesiące

Słody zachowują swoje doskonałe właściwości
przez co najmniej 24 miesiące.

Specyfikacja: Min Max
Wilgotność % 5,0
Zawartość ekstraktu % 80,5
Różnica ekstraktu ebc % 2,0
Lepkość (8,6%) mPa•s 1,6
Kruchość % 80,0
Ziarna szkliste % 3,0
Białko (w s.s) % 9,0 11,5
Azot rozpuszczalny mg/100g 610 780
Stopień roztworu % 36,0 45,0
Barwa brzeczki EBC
L
3
1,6
4,9
2,3
Ph brzeczki EH 5,80 6,10
Segregacja > 2,5 mm % 90
Oczyszczenie % 2,0
Siła diastatyczna WK 250
Beta-glukan (45%) mg/l 300
Beta-glukan (65%) mg/l 400

 

Podobne:

Grist
Najlepiej nadaje się do:

piw Helles (jasnych), Marcowe, Weizenbiere (pszenicznych), o obniżonej zawartości alkoholu i bezalkoholowych oraz innych ciemnych piw.

BEST SŁÓD KARMELOWY JASNY
Grist
Najlepiej nadaje się do:

Pilsener, Helles (jasnych piw), Lager, Kölsch, Export i piw o zredukowanej zawartości alkoholu.

BEST SŁÓD KARAMELL PILS
Grist
Najlepiej nadaje się do:

piw typu Lager Wiedeński, Golden Ale, Marcowe, Porter i wielu innych

BEST WIEDEŃSKI
Grist
Najlepiej nadaje się do:

do piwMarcowe, Alt, Oktoberfest, Bock, Ale, Stout i piw pszenicznych.

BEST MONACHIJSKI
Grist
Najlepiej nadaje się do:

piw górnej fermentacji, Kölsch, Ale, o zredukowanej zawartości alkoholu i bezalkoholowych.

BEST SŁÓD PSZENICZNY
Grist
Najlepiej nadaje się do:

wszystkich piw w celu optymalizacji wartości ph.

BEST SŁÓD ZAKWASZAJĄCY
Grist
Najlepiej nadaje się do:

piw wędzonych, Export, pszenicznych, Porter, Bock, destylatów np. Whisky.

BEST SŁÓD WĘDZONY
Grist
Najlepiej nadaje się do:

stabilizacji piany.

BEST SŁÓD KRÓTKI
Grist
Najlepiej nadaje się do:

Dla wszystkich piw do zintensyfikowania koloru, piw: Alt, Schwarzbiere, Porter, Stout i Bock..

BEST SŁÓD PRAŻONY EKSTRA
Brew icon

DOSTĘPNE
W WORKACH:

25 kg lub 50 kg

600 kg lub 1 200 kg